Clásico chileno preparado con congrio fresco y especias que evocan el sabor del mar en un caldo arom ático y reconfortante.
Un clásico reconfortante con locos de la región, pan remojado y gratinado con toques de queso.
Inspirada por los productos más frescos de la jornada, una creación única del chef para cada día.
Guiso tradicional de jaiba, con crema, mantequilla, y pan remojado en leche y caldo de jaiba; gratinado con toques de queso parmesano.
Una receta tradicional que resalta el sabor puro de las machas frescas.
