Croquetas de camarones crujientes con escarola, crutones y parmesano, acompañadas de vinagreta de aceto balsámico.
Escarola, tomates confitados, alcachofas, y aceitunas sevillanas con vinagreta de aceto balsámico.
Crujientes locos apanados, aros de cebolla morada, zanahorias glaseadas con naranja y mantequilla, queso de cabra y manzana verde, todo sobre escarola con emulsión tártara.
